Вот же он, тот самый салатик!

Наконец-то, нашелся! Совсем забыла, что начала делать базу своих любимых кулинарных рецептв на своём ноутбуке, потом забросила,  часть рецептов уже туда перенесла... Эх, всего 30 лет, а уже склероз бушует...

Итак, рецепт салата "Морская стихия". Рецепт, естественно, не мой, взят откуда-то из Интернета.

Состав:

1. Тунец или горбуша - 1 бан.

2. Плавленый сырок - 2 шт

3. Яйцо отварное - 4 шт

4. Маринованые огурцы - 3 шт

5. Чернослив - 100 г

6. Орехи (арахис, грецкие, фундук) измельченные - примерно 1/2 стакана

7. Маслины без косточки - 1 бан.

8. Большая луковица  - 1 шт

9. Зелёное кисло-сладкое яблоко - 1 шт

10.Чеснок  - 1 зуб.
11. Майонез - 250 г

12. Лимонный сок - 1 ч.л.

Салат выкладывается слоями. Я делала в виде косатки (хотя мама сначала не разглядела и сказала, что ёжик очень милый получился :))), так что можете ёжиком выложить). Можно просто выложить слоями в салатник или на блюдо. Каждый слой промазывается майонезом,смешанным с лимонным соком.

Чтобы получить такую форму как у меня, начиная с первого слоя выкладываем продукты в виде такого загнутого баклажана. Часть пошире - голова, где поуже - потом будет хвостик.
1 слой - натертые на мелкой терке сырки.

2 слой - жареный лук (луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле, выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло)

3 слой - тунец или горбуша (содержимое консервы размять вилкой, если брать горбушу или кусковой тунец, можно добавить немного водички. Я брала тунец салатный, он уже измельченный и какой надо густоты :))

4 слой - чернослив и орехи (чернослив запарить, порезать соломкой, орехи измельчить, но не очень мелко, слегка обжарить на СУХОЙ сковороде)

5 слой - огурцы (измельчить в блендере)

6 слой - яблоко на крупной терке или мелко в блендере

7 слой - половину тела рыбки выкладываем белками, тертыми на мелкой терке, вторую половину - маслинами (с маслин слить жидкость, измельчить в блендере, оставить немного на плавники)

Плавники - я брала твёрдый сыр, вырезала из него плавники и хвостик, намазывала смесью из растертых желтков, чеснока и майонеза. После того, как плавники прилеплены к соответствующим местам, их посыпают отложенными маслинами.

Глаз - капелька майонеза. Чтобы получился зрачок, можно в середину капельки майонеза воткнуть маленький кусочек маслины. Но у меня на эти анатомические подробности уже сил не было :)))

Касательно майонеза. Слоеные салаты на тарелке делать достаточно хлопотно, отчасти потому, что продукты тянутся за ложкой, когда мажешь слои майонезом,  и форма сбивается. Я весь майонез с лимонным соком перелила в обычный одноразовый пакетик, надрезала уголок и наносила на слои в виде сеточки. И только слегка разравнивала чайной ложкой. Да, майонез был густоват, и я в него немного сливок добавила, мне понравилось.

Салату нужно дать настоятся пару часов в холодильнике. Салат получается очень вкусным и сочным и очень сытным. Так что если вы будете делать помимо этого салата еще несколько, делайте какие-нибудь лёгкие салатики.