С наступающим Новым Годом!!!

Дорогие друзья! Совсем немного осталось до прощания со знаменательным 2012 годом и встречи нового 2013 года! Поскольку 31-го некогда, а какого числа у нас наступит 1-го января :), то поздравлю вас немножко заранее, пока еще в здравом уме и трезвой памяти. Или в трезвом уме и здравой памяти... Ну, у кого что, в общем :). 

От всей души желаю вам и вашим семьям радости, любви, мира и счастья в наступающем Новом Году!

Зимою мир становится добрей

И веселей от праздничных забот

Приятно просыпаться в декабре

И знать, что скоро будет Новый год!

Украшенная елка и огни,

Подарки, стенгазета у окна.

И я, как в детстве, подгоняю дни,

Чтобы осталась только ночь одна.

Хочу за новогодний шумный стол,

Хочу салат, "Иронию судьбы",

И чтобы Дед Мороз опять пришел,

Хочу сюрпризов сказочных, любых...

И пусть летит опавшая листва,

Но если время праздника пришло,

Мы так хотим немного волшебства

И учимся другим дарить тепло!

Под елочкой появятся опять

Подарки, незаметно, как всегда...

И будет над игрушками сиять

Живая, настоящая звезда!

И будут свечи на столе гореть,

Как знак любви, как будущего код...

Приятно просыпаться в декабре

И точно знать, что скоро Новый год!

Петр Давыдов

История одного костюма

21 декабря у нас начался сезон утренников - у сына на развивашках состоялся первый новогодний утренник. Ну и, конечно же, какой новогодний карнавал без карнавального костюма? В этом году Мишанька пошел не просто в костюме, а в костюме с историей. А дело было так. :)

Когда моей дочке Даше исполнилось 3,5 года, я впервые повела ее на утренник. В садик она у меня не ходила, потому участь "снежинки" ее миновала :), так что пришлось придумывать костюм самой. С деньгами у нас тогда было туговато, позволить себе какой-то дорогой костюм на заказ или готовый мы не могли, и я, после пары недель раскорячивания мозгов (с фантазией у меня всегда было  трудно :() сшила дочке вот такой костюм цыпленка:

Водолазка полосатая тут, конечно, не совсем в тему была, но все догадались, кто это такой у мамы вылупился :).

Я всегда хотела не одного ребенка, так что костюм и оставшиеся материалы выбрасывать не стала, а сложила в пакет ждать своего часа. И вот настал его час, и костюм потребовался... снова Даше, теперь уже в 9,5 лет. Только теперь ей нужен был костюм Лисички для рождественской постановки в Воскресной школе. Я извлекла из недр шкафа костюм цыпленка и ткани, которые от него остались (как истинный хомяк я всегда всего беру побольше, побольше :)), сшила юбку, хвост, к шапочке пришила ушки, и - вуаля!, получилась вот такая вот лисичка:

Кстати, блузка на дочке в этом костюме знаете откуда? От моего костюма "Луна", который мне папа с мамой сделали, когда я тоже в 3м классе училась! Этот костюм произвел на маленького Мишаньку (ему тогда 2,5 годика было) неизгладимое впечатление, особенно шапочка. И вот, наконец-то, в этом году в свои 4,5 Миша до него дорос. Точнее, дорос до тех штанишек, которые были частью костюма цыпленка. Перецепили хвост с юбки на брючки, и получился у нас в этом году еще один хитренький маленький лисенок:

Правда, к моему стыду, Лисенок у нас получился немного помятым :(, т.к. с самого утра 21 декабря у нас отключили свет (да-да, у нас конец света был!), и я не смогла его отгладить :(.

А вот так лисенок Миша смотрелся среди прочих детишек в карнавальных костюмах:

Вот такой у нас карнавальный костюм-трансформер, с историей!

А какие костюмы у ваших деток в этом году?

Традиционное предновогоднее: нарядная еда.

Итак, уже близятся Новый Год, Рождество, снова Новый год :). И мысли заняты обдумыванием подарков, новогодними украшениями, веселыми забавами и, конечно же, составлением новогоднего меню. И вот я снова, как и два года до этого, собрала подборку интересных, нарядных и, конечно же, вкусных способов украсить блюда новогоднего стола так, чтобы праздничное настроение не покидало нас ни на минутку. Все коллажи кликабельные, так что открывайте их в отдельном окне, рассматривайте и вдохновляйтесь!

Начнем с того, с чего обычно начинаются всякие застолья - закуски и бутербродики на один укус. Вообще в течение новогоднего вечера этот тип лакомств один из самых востребованных.

Бутербродики:

На картинке 3 синяя подложка под снежинки - это яичный белок, окрашенный соком краснокачанной капусты. На картинке 6 кусочки селедки на бутербродиках окружены мозаикой из свеклы, яичного белка и яичного желтка, смешанных с майонезом и чесноком. Вы же можете обложить селедку (или не селедку) своими ингредиентами. 

Порционные закусочки:

На картинке 3 - традиционные фаршированные яйца, но как непривычно и нарядно они смотрятся за счет того, что их окрасили свекольным соком! А если их покрасить в несколько цветов? На картинке 5 показан сладкий десерт в мастике, но ведь любую начинку можно точно так же обернуть в тоненькую нарезку из красной рыбы и получить такие же клубнички, но несладкие. На картинке 7 нарезка из слабосоленой рыбы обмотана вокруг соленых палочек. Автор утверждает, что ничего для закрепления рыбы на палочках не использовала, просто посильнее прижала, и рыбка прекрасно держится и так. Обратите внимание, внизу такой же цветочек из рыбы украшает закуску, поданную в индивидуальной закусочной ложке. Красиво!

Оказывается, желатин и различные желе на его основе являются прекрасным средством для украшения закусок и салатов, а не только тортов и пирожных!

Обратите внимание, что в желе можно сложить не только салатик, как на картинке 4, но и фрукты, как  на картинке 6! Для придания формы свечи фрукты желировались в шпицах большого объема, из которых были вынуты поршни. Правда, автор ничего не написал о том, как же он эти желе оттуда извлекал.

Икра - это тоже не просто вкусно, но еще и очень красиво! И быстро - не нужно ничего натирать, подкрашивать. Бери да украшай!

Но детям, как правило, хочется не просто изысков, а чего-то близкого и понятного, например различных зверюшек. К примеру, вот таких:

Зверюшки на картинке 3 вылеплены из картофельного пюре, медвежонок еще посыпан размолотыми орешками. Ежиная семейка на картинке 5, я так думаю, сделана по тому же принципу, только еще и посыпана маком.

Вот такая у меня подборочка вышла в этом году. Прошлогодние "выпуски" :) можно посмотреть 

здесь, здесь  и здесь (последняя, правда, посвящена 8 марта, но там есть и универсальные способы оформления блюд). 

Веселых и вкусных вам праздников!

П.С. Все картинки взяты в свободном доступе в Интернет и принадлежат их авторам, я только сложила их в коллаж. Если Вы автор какого-то изображения и не хотите, чтобы оно было в коллаже - напишите мне, и я его уберу. 

Со Старым Новым Годом! Поностальгирую...

Дорогие мои друзья, поздравляю вас с окончательно наступившим для нас Новым Годом! Как и все порядочные дети, я, когда была маленькая, всегда недоумевала, как новый год может быть старым. И даже когда я доросла до понимания разницы календарей, меня это сочетание еще долго удивляло. Так же, как и "последние известия" (почему дикторы говорят, что эти известия - последние, а через какое-то время опять их повторяют) и удивительная "курглапа" в фильмк про мушкетеров. Кстати, до осознания того, что это, на самам деле, "пуркуа па" я дошла уже будучи довольно взрослой девочкой, лет в 12, но совершенно свмостоятельно, просто столкнувшись где-то с этим французским выражением, и меня, как говорится, осенило.

В нашей семье С тарый Новый Год как-то особо не отмечался. Потому что мои папа и дедушка были такими правильными и искренними коммунистами, и их новый календарь вполне устраивал, а женская часть семьи так выкладывалась на Новый Год, что к Старому Новому Году уже не очень-то и сил у них было. Так вот, в этом году мы решили попраздновать Старый Новый Год, можно сказать, впервые. Потому что на основной Новый Год приходится пост. Потому что не хочется расставаться с праздником. Потому что вдруг очень захотелось вспомнить прошлое, счастливое детство. Когда на домах не было железных дверей с домофонами, и ребята из всех подъездов ходили по домам, колядовали, обильно посыпая нам порог пшеном и рисом, а мы угощали их конфетами. Кто сегодня в здравом уме отпустит своего ребенка ходить по чужим подъездам? Да даже и по своему не пустишь... Вспомнить замечательные ведомственные елки в цирке, с по-настоящему веселыми представлениями и подарками  в таких своеобразных картонных упаковках- вроде бы плоские, с вогнутыми крышечкой и донышком. Там всегда лежал мандаринчик... Вспомнить, наконец, какие блюда мы традиционно готовили на новый Год - пельмени, Оливье, соленые грибочки, наш фирменный семейный торт-медовик... Именно такое меню мы решили реализовать в этом году. Ну и какой новый год в моем детстве обходился без замечательных, абсолютно добрых открыток художника Зарубина? Его стиль невозможно перепутать ни с чьим другим - милые хохотучие зайчики, белочки, медвежата, ласковые деды Морозы и снегурочки... Вспомним?

С наступившим по всем параметрам вас Новым 2012 годом!!!

Традиционный новогодний отчет

Ну вот, прошел еще один год и наступил год новый. 2011й у нас получился с одной стороны дачным и успешным (у мужа на работе подняли зарплату, немного, но всё-таки, я перевела 3 книги из серии про Карлаг, мы удачно сняли дачу у получили хороший урожай, съездили несколько раз на отдых и в Омск, а уж сколько грибов набрали!), а с другой – появились новые проблемы (из-за поганой работы уполномоченных органов я не смогла быстро подать документы на вид на жительство, а потом уже приняли очень хитрое постановление, из-за которого я этот самый вид на жительство могу вообще не получить. А без ВНЖ мне найти работу будет практически нереально). А год наступивший, как обычно, манит новыми перспективами, планами и надеждами. Поживем - увидим. А теперь я хочу немножко показать и рассказать, как мы провожали год старый и встречали новый год. Будет «многа букав», предупреждаю честно :)

Отмечали мы Новый Год обычным составом - я, муж, дети и моя мама. В этом году я честно старалась сместить фокус праздника на развлечения, но моя страсть к кулинарии перетянула :). В этом году мы с мужем уже держали пост по-честному, так что стол был постный, с учетом того, что рыбу в Рождественский посто можно.

Вот так в этом году выглядел наш стол: 

Не смогла удержаться, чтобы не сфотографировать колечко с салфеткой отдельно :).

Чтобы не объедаться, я сознательно готовила мало блюд и в небольшом количестве. Само застолье было разбито на два этапа - проводили Новый Год салатиками-закусками, потом пошли подурачились, постреляли салютами (ура, в этом году сынок уже повзрослел и не боится салютов), всяко-разно повеселились, а потом отметили наступление Нового Года уже с основным блюдом.

Немножко пробегусь по блюдам. 

Елочки из фасолевого паштета , дочка лепила:

Хотела еще к паштету тосты поджарить. но не успела. Ну и ладно.

Раньше на Новый Год у нас в семье была традиция лепить пельмени и в один закладывать копеечку "на удачу. Но о время поста, как вы понимаете, с пельменями приходится подождать. А традицию хотелось поддержать. И я нашла выход - напекла масеньких пирожочков с капустой из постного теста, и, правда, не в один, а в три :), положила по копечке. Первым взял пирожок сынулька и сразу вытащил копеечку! Везунчик наш. Видя такое дело, дочь набросилась на пирожки и, разумеется, копеечку таки отловила. Третья копеечка досталась маме.

Я уже писала, что в прошедшем году у нас был просто грибной бум, мы набрали и переработали просто огромное количество грибов. И специально с прицелом на новый год я отобрала пакетик маленьких шампиньончиков, пробланшировала их и заморозила, чтобы сделать вот такой маринованный салат из шампиньонов и болгарского перца. Девочки (и мальчики :)), очень-очень его рекомендую! Вкуснота просто необыкновенная.

Был еще один простой овощной салатик (вареные картошка и морковка, огурец, перчик, зелень и масло с лимоном в качестве заправки), в основном для дочки, только я его забыла сфотографировать.

Основным блюдом у нас была рыба в кокосовом соусе.

Это блюдо я готовила впервые с мыслью, что на Новый Год нужно приготовить что-то ранее неопробованное. Понравилось очень. На гарнир был рис.

Мне очень нравится, когда рис на гарнир подается такими ровными цилиндриками. Я знаю, что для этого существуют специальные разъемные колечки, но у нас я таких не нашла, так что пришлось выкручиваться - обрезала поллитровую бутылку из-под воды, накладывала в получившееся колечко рис, а потом осторожно снимала.

А специально к рыбе я делала салат из ананасов и орехов. Орешки брала пополам грецкие и арахис.

В качестве сладкого у нас был ленивый пирог с яблоками, вишней и сливой. Но его я тоже забыла сфотографировать. А когда опомнилась - уже нечего было фотографировать :).

А еще я решила показаться сама и... вы видите, что у меня на шее? Правильно, шарфик Раффлс, который муж называет вязаной макарониной. Начинала я его вязать еще в прошлом, то есть аж в позапрошлом уже году для встречи 2011 года, но смогла закончить его только летом. Так что еще один рукодельный должок можно считать сданным.

Вот такой у меня получился новогодний отчет, в большей степени кулинарный, правда. Жлелаю всем вам, дорогие, чтобы наступивший год получился у вас удачным, интересным, ярким и... вкусным! 

Пушисто-рукодельное. Новогоднее!

В стремительно убегающем от нас году у меня с рукоделиями было не очень. Но под занавес я наконец-то осуществила свою давнюю мечту.

Дело в том, что я давно хотела заполучить кольца для салфеток. На мой взгляд, это очень действенный инструмент в декоре и сервировке стола, помогающий создать атмосферу. И вот завершить этот год на рукодельном поприще мне захотелось созданием именно колец для салфеток для украшения новогоднего стола.

Итак, я взяла в руки картонные сердцевинки от туалетной бумаги, нож для бумаги, пряжу "Техно", спицы, атласные ленты, пистолет с горячим клеем и получилось... вот что! (если кому-то захочется посмотреть поближе - кликайте на картинки)

Мне понравились две атласные ленты, и я никак не могла выбрать, какую же использовать. Потому я половину колечек сделала с пурпурной, а половину - с золотистой лентой. Вот немного поближе и более индивидуально :).

Ну и, конечно, я потренировалась в разных вариантах оформления салфеток колечками.

В общем, рукодельный 2011 можно считать законченным. На позитивной ноте :). С наступающим!

Оформление блюд на Новый Год

Снова спешу поделиться с вами идеями оформления Новогоднего стола. Предупреждаю сразу, драконов не будет. У меня уже аллергия на этих животин. Куда ни глянь - всюду драконы. В магазинах, на улицах, в блогах, кошмар какой-то. А вот наших традиционных символов Нового Года и Рождества я постаралась подобрать побольше. Надеюсь, какая-то из этих идей вам пригодится. Все фотографии кликабельные, щелкаете на них мышкой, и они откроются в полном размере.
Еще две аналогичных подборки идей новогоднего оформления блюд можно посмотреть здесь и вот здесь.

Снеговики:

Ёлочки, а так же их веточки-лапки (еще способ изображения еловых веточек из огурца можно подсмотреть на фотографиях с птичками, ниже):

Непременные атрибуты Нового Года и Рождества - веночки, свечки, и всякие шарики-колокольчики.

Птички-невелички. И наши родные-отечественные, и вполне экзотические:

Ну и прочие разные околоновогодние штуки:

Только не спрашивайте, причем тут Новый Год и змея :), мне просто понравился этот способ. Мне кажется, так можно оформить не только салат, но и какой-нибудь паштет.

Большое  спасибо авторам фотографий за такой размах фантазии и за то, что делятся своими наработками. Я специально нигде не подрезала имен автороф фотографий, только кое-где их срезал Picasa, когда впихивал фотографии в коллажи. Так что по имени автора, а кое-где и по логотипу сайта можно нойти не только исходную фотографию, но и рецепт собственно блюда.

Новогодний отчет

Ну вот, пролетел еще один год… 2010й выдался у нас непростым, очень непростым, наша семья пережила очень тяжелый финансовый кризис. Слава Богу, сейчас всё налаживается. Но вместе с тем, ушедший год был богат и на хорошие события – наше огородничество, новая работа мужа, наша поездка в Омск, и еще многое другое. И, самое главное, и мы все, и наши родные и близкие живы-здоровы! Спасибо за это году прошедшему!
На излете 2010 года я совершила небольшой рукодельный рывок и сшила сыночку новогодний костюм гномика. Этой осенью наш сыночек начал ходить на развивающие занятия, и, конечно же, там для малышей устраивали настоящий утренник. Мишаня был в восторге! Потом мы с ним ходили еще и к дочке в школу на елку, еле увели потом, ребенок категорически требовал продолжения банкета :). Вот такой у нас за этот год подрос гномик:

Наступление нового, 2011 года мы отметили довольно тихо, по-семейному. Единственное, впервые за все 11 лет семейной жизни моя мамочка встречала Новый Год у нас. Обычно, мы к ней ходили.

Стол на этот Новый Год получился более внушительным, чем в прошлом году, т.к. с деньгами у нас уже гораздо лучше ситуация. Зато в этом году мы впервые держали Рождественский пост, правда, не по всей строгости устава, но, увы, пришлось обойтись без Оливье, без пельменей и прочих непостных радостей. Тем не менее, пост мы немножко нарушили, приготовив селёдку под шубой и салат из крабовых палочек. В качестве основного блюда была тилапия в картофельной «шубке». (Заранее прошу прощения за то, что фото не очень получились, но голодное и жаждущее проазднества семейство так напирало, что пришлось ограничится парой кадровв очень сжатые сроки :( )

Салаты украшали мы с дочкой, а зайчика из яйца дочка делала сама. Я воевала с полосками огурца, пытаясь завернуть их в красивую розочку, но получилось, что получилось. :)

А  вот так я украсила тарелки при помощи майонеза и кулинарного шприца.

К сожалению, пришлось отказаться и от нашего любимого новогоднего развлечения - запуска фейерверков. Сынище наотрез отказался идти "делать ба-бах" :(. Так что весь арсенал решили оставить на следующий год, может, сынок перерастет и перестанет бояться...

В качестве новогоднего развлечения мы смотрели "32 декабря" . Такой теплый, душевный фильм...

А вечером 1 января выяснилось, что по трубе в ванной льется  вода. К соседке сверху мы достучаться-дозвониться не смогли, по этому пришлось мужу скакать по подвалу перекрывать стояки. Если еще добавить к этому аварию на главной ТЭЦ города, и, как следствие, температуру дома +14, то следует признать, что наступивший год сразу показался мне подозрительным. Зато мои декабристы не подвели и, продолжая чудесную традицию ушедшего года, дуэтом расцвели 1 января. 

Тем не менее, я очень надеюсь, что наступивший год будет ярким, интересный и полным добрых событий и перемен, чего я всем-всем желаю!

Новогоднее оформление блюд

Совсем чуть-чуть осталось до наступления Нового Года. Безусловно, сейчас все мысли заняты тем, как лучше его отметить, как создать дома праздничную атмосферу.

Так уж исторически сложилось, что у нас Новый Год без застолья - это не настоящий Новый Год. :) И, конечно, всегда стараешься не только повкуснее приготовить, но и прокрасивее и понаряднее украсить стол. К сожалению, я сама не обладаю нужной фантазией :(, но слава Интернету, есть много замечательных, талантливых людей, которые щедро делятся своими идеями. Зато я умелый компилятор :). Я составила для себя подборку различных вариантов украшений блюд и с удовольствием делюсь ею с вами, может, еще кому-то пригодится. Все фото кликабельные, смотрите и вдохновляйтесь!
Еще две аналогичных подборки идей новогоднего оформления блюд можно посмотреть здесь и вот здесь.

Итак, начнем с украшения... собственно тарелок.

Бутерброды и нарезка

Салаты, конечно же! Куда без них в новогоднюю ночь :)

И немного фруктов.

Надеюсь, ваше вдохновение и фантазия получили нужную подпитку и теперь превзойдут все ожидания :). С наступающим!