воскресенье, октября 03, 2010

Всем привет!

Возвращаюсь, на подобие того блудного попугая, в виртуальное пространство. И по традиции начинаю новый виток блоговодства с обновления внешности своему бложику. 
Этим летом меня затянуло и поглотило огородничество. Вот кто б еще мне пару лет сказал, что я ТАК буду рваться на дачу - плюнула бы ему в глаз ни за что бы не поверила. А в этом году кааак захотелось! Наверное, крестьянские мои корни проснулись и давай шевелиться :). В итоге скооперировались с сестрой нашего лучшего друга - у нее дача, у нас - энузиазизьм. В итоге она с благодарностью спихнула на нас вообще все огородные дела, а мы с радостью в них ввязались. И это был такой кайф, скажу я вам! Никогда бы не подумала, что это так здорово - залезь в грядку, например, клубники, и, не отрываясь, пару часов вдумчиво выпалывать сорняки или обрезать неуставные усы. Я теперь понимаю, почему наши предки былы куда более психически устойчивые. Приключился какой стресс, детки, например, чего отмочили - пошел и пару грядок прополол, или перекопал, и всё! Ой, насчет копать! Когда по весне мой дорогой мушш с голым торсом и присущей ему размеренностью :) начал вскапывать участок... Это же практически песня без слов, глаз не отвести!

 В этом году собрали большой урожай ягоды, в связи с чем освоено много всяких новых рецептов выпечки. Если хотите - поделюсь. Но если честно, процесс взращивания меня увлекает гораздо больше самого результата :) Неправильная я какая-то крестьянка :) . А еще сбылась моя давняя мечта - я смогла посадить и вырастить свои любимые цветы - подсолнухи! Причем, пока они не зацвели, всё мечтала, как срежу и букет домой принесу, а когда они распустились - просто рука не поднималась их срезать. Такое ощущение, что солнышки спустились прямо на землю и ласково мне улыбаются и кивают. Смотрите сами:


А потом какой-то неравнодушный человек, пожелавший остаться неизвестным, решил, что раз мы ничего не срезаем, то оно никому и не надо, и выкосил у нас половину подсолнухов. Пришлось и нам оставшиеся срезать, чтобы хоть как-то продлить себе удовольствие.

Еще это лето нам сильно расширило представление о грибах. Особенно, о шампиньонах. Дорогой муж как-то поехал на рыбалку и привез оттуда не только рыбу, но и два пакета грибов. В одном пакете была рядовка тополиная, а в другом - шампиньоны. Таких шампиньонов, да что там, шампиньонищ!, я еще не видела.


Но самое главное - в это лето сбылась моя давняя, даже страшно сказать, какая давняя - 13 летней выдержки!, мечта. Мы съездили в Омск! У меня так много было связано с этим городом (открою страшшшшшную тайну - у меня даже первая любофффь приключилась тогда в Омске. Только никому не говорите!). Очень интересно было проверить свои тогдашние впечатления. Проверила. Получила просто массу новых впечатлений. Это нужно отдельно рассказывать. Но что бы вы окончательно мне поверили, что здесь был Вася встреча с городом состоялась - вот она я, вся как есть счастливая :).


 А вообще, много о чем передумано, многое переосмыслено за это лето. И я этому очень рада, значит, не стою на месте и развиваюсь как личность :). Я очень соскучилась по вам, дорогие друзья, по этому постараюсь поактивнее влиться в общение, насколько это позволит наш медленный и печальный Интернет :).

вторник, июля 13, 2010

Вязальная хотелка

Давно хочу связать дочке жилетку в школу. Но вязалец я тот еще, мне нужно, чтоб было просто и по выкройке, и по рисунку. И вот нашла картинку.
Думаю тут всё просто: вяжется большой прямоугольник, по краям резинка, по бокам и вырезу -  коса. И никаких тебе прибавок-убавок. Главное, количество петель правильно рассчитать. Ну и вырез поменьше сделать. И в правлильном месте :)  Будем попробовать, как говорит мой муж.






пятница, июля 09, 2010

Виртуальный холодильник и всяко-разно


Нашла в сети вот такую штуку:
Виртуальный холодильник больше для развлечения, конечно, но если уже мозг сварился в раздумьях, что бы такого приготовить, то идейку, глядишь, и подкинет.
Рукоделия пока встали. Во-первых, дача отнимает очень уж много сил и времени. Во-вторых, старшая дочь долго и очень сильно болела. А в-третьих, с деньгами крантец вообще... Больше всего жалею, что птичку вторую не могу доделать, нужно купить краску недостающего цвета, а денег нету. А идей в голове сколько! А имевшийся внутренний ресурс исчерпан. Меня эта ситуация очень расстраивает...
Зато есть такой позитив! Сыночек всего за 2 недели освоил горшок! Первые 3 дня соображал, чего это мы вдруг удумали, а потом согласился и быстренько приучился. С учетом того, что до этого он находился в памперсах круглосуточно и непрерывно - это класс! Кто знает, тот оценит :)  Одна гора с плеч.

вторник, июня 22, 2010

Постное дрожжевое тесто и пирожки из него же


На дворе пост. В кармане кукиш. Полный абзац. Потому как зарплату за май муж не принесет вообще. Совсем. Все те три копейки, которые он официально получит, уйдут на выплату долга за машину. Остается существовать на те левые шаманские приработки, которые муж умудряется найти. По этому придется затянуть пояса и идти активно скрести сусеки.
Решила поделиться рецептом постного дрожжевого теста, как я его делаю. Понятное дело, что америки я не открою, но вспоминая себя, как я первый раз делала это тесто не надеясь на успех, и какой была моя радость, когда всё получилось, захортелось подробно, пошагово показать весь этот несложный, в общем-то, процесс. В первую очередь тем, кто до сих пор не решился познакомиться с дрожжевым тестом лично. На мой взгляд, это просто идеальный рецепт для начинающих работать с дрожжевым тестом. Ну и плюс ультра бюджетно, т.к. все необходимые продукты всегда будут у любой хозяйки, даже с туго затянутым поясом :). Ну и какую-никакую начинку тоже всегда найдется из чего изобразить.
Итак, приступим. Нам будут нужны:
1. Дрожжи сухие - 1 пакетик. Раньше я пользовалась дрожжами, где в пакетике было 7,5 грамм (не помню названия). Сейчас пользуюсь нашими местными "Магия вкуса", 10 грамм в пакетике. И никакой разницы, я скажу. Говорят, достаточно сильные сухие дрожжи "Саф момент", их, наверное, 10 грамм будет многовато.
2. Вода очень теплая - 1,5 стакана.
3. Масло растительное - 0,5 стакана
4. Мука - 3-3,5 стакана + 1 жменька (это столько, сколько вы одной рукой можете захватить и зажать)
5. Сахар - 4-5 чайных ложек - это если на несладкие пироги или пирожки. (я люблю, когда тесто на пирожки слегка сладит)
6. Соль - 1-1,5 чайных ложки.
Берем небольшую глубокую чашку или маленькую кастрюльку, засыпаем туда дрожжи и сахар, заливаем очень теплой водой. Размешиваем. Бросаем жменьку муки, еще раз хорошо размешиваем всё вилкой, чтобы растворились комочки муки. Получится вот такая смесь:

Это наша опара. Накрываем чашку льняным полотенцем и ставим в теплое место, чтобы дрожжи как следует забродили. Примерно через полчасика - минут 40 поднимаем полотенце и видим вот такое:

Класс! Теперь берем большую глубокую чашку и выливаем туда нашу опару. Высыпаем соль. Перемешиваем. Набираем первый стакан муки и аккуратненько через сито высеиваем его на опару:

Как следует вымешиваем ложкой, чтобы по максимуму убрать комочки. Получается вот что:

Высеиваем в тесто второй стакан муки. Тут уже ложкой не получится вымесить. На этом этапе тесто сухое, крутое и вообще кажется, что муки уже много :) :

И вот только теперь!!! мы добавляем масло. Как следует вымешиваем. И начинаем просеивать последнюю порцию муки. Тут нужно быть внимательными, т.к. разная мука ведет себя по-разному. По этому начинаем высеивать в тесто по пол-стакана. Плстакана высеиваем - замешиваем. Если тесто еще липкое, расползается - добавляем еще, и так пока не получим тесто нужной консистенции - мягкое,  легкое, но упругое, ни к рукам, ни к чашке не липнет. Если сомневаетесь, лучше немного не доложить муки, её всегда можно добавить после первого или второго подъема. А вот если с мукой переборщить, то тесто будет как камень.
Итак, мы добавили последнюю порцию муки и хорошо-хорошо вымесили наше тесто. Получился вот такой симпатичный комочек (обратите внимание на расстояние между тестом и рисунком на чашке):

Накрываем чашку с тестом льняным полотенцем (некоторые накрывают пищевой пленкой, но я почему-то не люблю этот способ) и ставим в теплое место где нет сквозняков. И идем заниматься своими делами. Минут через 40 - 1 час заглядываем под полотенце и видим, что тесто поднялось в 1,5-2 раза:
Обминаем тесто и тщательно вымешиваем. На ощупь почувствуете, что тесто стало как будто легче и более упругим, очень приятным на ощупь.
Ставим еще раз подходить тесто. Теперь можно заняться начинкой. Начинку можно делать абсолютно любую, в этот раз я делала половину пирожков с капустой, половину с зеленым луком и яйцами. Я делаю так: зеленый лук мелко режу, солю и толку деревянной ступкой. Потом добавляю вареные яйца и ложку сметаны/майонеза. Получается очень нежно и очень сочно.
Пока мы делали начинку, тесто подошло во второй раз:
Тесто готово, можно лепить пирожки. Я делаю так: не обминая теста аккуратно выкладываю его на посыпанную мукой доску. Тесто, конечно, оседает, но не очень сильно. Отрезаю от теста полосу, слегка обваливаю в муке, нарезаю на порционные кусочки и раскатываю их в лепешки.
Лепим пирожки и выкладываем их  швом вниз. Я люблю небольшие. Из получившегося количества теста у меня вышло 20 штук. Т.к. пирожки я жарила, то на дополнительную расстойку я их не выставляла. Если печь в духовке, то нужно дать уже слепленным пирожкам подойти.
Жарим пирожки. Получаем вот такую нямку:

Приятного аппетита!

четверг, июня 10, 2010

День, когда ЭТО можно делать на глазах у всех :)

А знаете ли вы, что 12 июня во многих странах мира будет отмечаться Всемирный день вязания на публике (World Wide Knit in Public-Day). В этот день любители вязания встречаются в парках, скверах и других публичных местах для общения и популяризации вязания и для проведения совместных акций.
Думаю вот, пойти, что ли, в субботу повязать во дворе на глазах у изумленной публики :)

понедельник, июня 07, 2010

Итак, МОЯ весенняя птичка!


Началось всё тогда, когда я нашла выкройку весенней птички и решила её сшить. Небольшая заминка вышла с тканьками - сначала не могла найти подходящую, а потом нашлось сразу несколько лоскутков. И вот однажды укладываю я младшенького своего спать, а сама мысленно всё о птичке думаю. И вдруг ррраз! - и в голове у меня возникла Птица.
Эта птица - моя собственная. Нигде не подсмотренная. Моя ПЕРВАЯ примитивочка! Вся такая примитивная-примитивная :). Выкройку рисовала сама, изведя попутно кучу бумаги. Сшита полностью вручную, я на машинке такие загогулины не изображу. Тонирована кофе+какао+ваниль. Разрисована акрилом и контуром. Как хотите, а она мне нравится, и горжусь я ею до невозможности! Вот немножко подробностей. Фото на ладони - чтобы представить размер:
Вообще по ходу пьесы я поняла, что птиц должно быть две. Вот как выглядит пока вторая птичка :
За верхним крылом есть тесемка. Если птичек подвесить, то кажется, что они стремятся куда-то ввысь... Как закончу вторую птичку - обязательно покажу их вдвоем уже в интерьере и расскажу, что каждая птичка значит :) (а как вы думали? примитивы - это философия :))

среда, мая 26, 2010

Ура, каникулы! И о чудесах казахстанского образования.


Дорогие друзья, поздравляю всех с окончанием очередного учебного года!

Если честно, этот год выдался немножко тяжеловатым. К общеобразовательной школе у моей дочки-второклашки добавилась еще музыкальная школа, по классу флейты. И моя девочка везде справилась на отлично! Предварительно попив родительской кровушки и регулярно отыгрывая концерты на родительских нервах :). Ну и плюс капризничающий младший, которого приходится таскать за собой (а чаще на себе) повсюду.
Однако, этот учебный год не обошелся без открытий научного плана. Лично для меня откровением стала следующая информация из учебника "Познание мира" (аналог Окружающего мира) для 2-го класса. Читаем:
Для тех, кто не сразу понял, абисняю еще раз: солнце накапливается в древесине и лежит себе в дровах, как в консервах. Или в угле. А когда углем или дровами топят печку, солнце оттуда выходит, оттого и тепло. Вот так. Граждане, это ж Нобелевка!!! Или я совсем уже ничего не понимаю...
Желаю всем, ученикам, родителям школьников и педагогам хорошего отдыха и теплого лета!

понедельник, мая 24, 2010

Пасхальное полотенце


 В этом году я смогла осуществить свою прошлогоднюю мечту - сделать Пасхальное полотенце. Дело в том, что год назад здесь я увидела абсолютно потрясающий МК на эту тему. Причем МК настолько подробный, что даже для меня, рисовальной криворучки, было совершенно ясно, что я смогу! Неделя бессонных ночей, и в результате получились два полотенца, одно в подарок маме и одно мне.
Полотенце для мамы:

Полотенце мне:

Детали:

Я получила абсолютное и полное удовольствие от процесса. Самой большой проблемой оказалось найти и купить соответствующие салфетки, я открыла на них настоящую охоту, и за неделю до Пасхи, в одном-единственном магазине я их таки раздобыла! Вырезать цыплят и яйца из салфеток оказалось очень нудным делом, по этому к процессу был привлечен старший ребенок, которого хлебом не корми - дай чего-нибудь вырезать. Пару лет назад обожаемое чадо в период вырезательной лихорадки чудесно вырезало цветочек из покрывала на своей кровати... :) А вот процесс приклеивания мотивов, а тем более рисование и обведение контуром - это такой кааайф, такое удовольствие! Настоящая медитация, даже лучше :).
Осталось "сбыть" еще одну свою мечту - купить плетеную корзину для куличей. 
P.S. Теперь этот МК можно посмотреть в дневнике совершенно замечательной рукодельницы Latattia, а конкретно здесь.
P.P.S. Мне кажется у декупажа по ткани большие возможности. Надо обдумать и испробовать это дело на прочность. И тогдаааа.... :) 

суббота, мая 22, 2010

И снова здравствуйте!


Ура, наконец-то я могу вернуться к людям :). Дело в том, что нездолго до Пасхи на меня в буквальном смысле упала работа. Сидела я себе дома, детьми занималась, никого не трогала, а тут ррраз - на тебе, Марина Игоревна, переводи! Работа заключалась в том, чтобы за 1,5 месяца перевести с русского языка на ангдийский 250 страниц литературного текста - мемуары бывших узников Карлага. Кто в курсе наших финансовых проблем поймет, что отказаться я не могла. Да и переводческая среда - дело такое: сегодня откажешься - завтра и не предложат... В общем было понятно, что "надо брать".
Сказать, что это была тяжелая работа - это не сказать ничего. Дело даже не в том, что для такого срока это очень большой объем. Или срок для такого объема очень маленький. Просто приходилось вчитываться в текст и "пропускать через себя". Были дни, когда я переводила и плакала, настолько ужасно было то, что пришлось людям пережить.
"Утром - поллитра баланды, в обед уже литр этой же баланды, какая-то каша из непонятной крупы (черная, как земля), и вечером опять- поллитра этой же баланды. Голод хватал за горло. "
"В безлесных краях Казахстана саман - основной материал для строительства. Саманы - это кирпичи из глины и мелко нарубленной соломы. В котлованах в 7-8 метров диаметром женщины босыми ногами делают замес из глины, соломы и воды. Это тяжелая работа, требующая большой физической силы. Другое звено подвозит замес в тачках к формовщикам. И это адский труд, полная тачка мокрой глины очень тяжела."
"Тяжелым испытанием для нас были внезапные ночные обыски. Тишину ночи разрывает команда: «Обыск! Одеться! Встать! Открыть чемоданы, ящи­ки, узлы!» Запирается дверь и два конвоира принимаются за дело. Из чемоданов летят на пол платья, белье, разные мелочи. Выворачивается и про­щупывается каждая вещь вплоть до матрацев и подушек. Ищут ножи, ножницы, лезвия от бритв, но забирают и то, в чем сами нуждаются - бумагу, карандаши, резинки. Если у работников зернохранилищ и складов находят хотя бы горсть пшеницы или подсолнуха, их отдают под суд и прибавляют срок заключения. Обыск продолжается 3-4 часа. Пропала ночь! А завтра - 12-часовой рабочий день! "
"Вдвоем мы понесли легкое тельце в морг. Открыв дверь морга, общего для женского и мужского лагерей, мы отшатнулись... Мужские тела, едва прикрытые лохмотьями, лежат беспорядочной кучей, один поперек другого, точно рухлядь, брошенная как попало... Кто они, эти несчастные? Несо­мненно, достойные люди. Мужчин умирало ежедневно 15-20 человек. Я это знала, так как несколько месяцев работала в конторе и вела журнал личного состава лагерей - женского и мужского."
"Весной 43-го года на Родники
[отделение Карлага] попал этот новый контингент «преступников» - мальчишки до 16 лет; от них мы больше всего узнали новостей с воли, узнали о разгаре войны и тех страшных лишениях и трудностях, которые пришлось перенести русским людям на воле, в тылу, по ту сторону колючей проволоки. Людям на воле приходилось туго, все мужчины, способные держать в руке оружие, были призваны на фронт, в тылу остались старики, женщины и дети; дети-то, подростки эти работали на заводах и шахтах, заменяя отцов. Суровость законов была порождена войной. Вот такой четырнадцатилетний мальчишка, работавший на шахте, сбежал к матери повидаться - приговаривался к пяти годам лагерей и отправлялся к нам под Караганду; опоздал на работу, заболел от слабости, от недоедания, вдруг проспал - тоже получал пять лет и тоже отправлялся в лагеря. Попадались среди таких мальчиков и укравшие кило морковки или буханку хлеба - тоже пять лет и тоже в лагеря. "
"Строили фабрику одни женщины, из самана. Саман изготавливали «вручную и в ножную», т.е. месили глину с нарезанной соломой ногами, клали в формы руками для просушки, в общем, методом - как до рождества Христова. Вес одного сухого самана - более 20 кг, поэтому у многих женщин произошло выпадение маток. Но все же фабрику пустили в эксплуатацию."

А уж там, где пишут о том, как детей забирали у матерей и отдавали в детдома, где эти дети потом терялись, погибыли, покупались как рабы для сельхозработ - это вообще невозможно даже читать. Как люди пережили это всё? Да что там, я сама внучка двух бывших заключенных ГУЛАГА. Правда, сидели бабушка с дедушкой не в Карлаге, а где-то в КомиАССР. Папа родился в лагере. От детдомовской судьбы его спасло то, что за ним, годовалым, приехал бабушкин двоюродный брат и отвез папу на Украину, к родственникам.
Вся  остальная бабушкина семья была раскулачена и сослана сюда, в Караганду. Сюда после лагеря и приехали бабушка с дедушкой, потом папу перевезли. Бабушка никогда мне не рассказывала подробностей про лагерь. Теперь я понимаю почему.
После этой работы я многое увидела в новом свете. А уж заговаривать про какие-то там кризысы-шмизисы вообще теперь неудобно.
Естественно, ни о каком рукоделии в течение этих полутора месяцев и речи быть не могло - каждая свободная минутка была занята работой. Но до начала работы я кое-что сделала, только показать не успела. Покажу в следующих постах обязательно, т.к. ну очень хочется похвастаться.

пятница, марта 12, 2010

Весенняя птичка

У меня какой-то извращенный талант - искать в Интернете одно, а находить совершенно другое :).  Искала рецепты пасхальных куличей. а нашла вот что:
 По-моему здорово. Пока что показываю вам только оригинал, очень понравилась идея, хочется поделиться :). А свой вариант покажу, когда будет готов.